Na ceia de Natal, as sobremesas roubam a cena e se tornam um dos momentos mais aguardados da noite, reunindo sabores clássicos, receitas especiais e memória afetiva. Por isso, listamos três opções para você incluir neste ano.
Bombom de uva na travessa
Ingredientes
- Brigadeiro branco:
- 2 latas de leite condensado;
- 1 colher de sopa de margarina;
- 2 caixas de creme de leite;
- 500 gramas de uvas verdes sem sementes (lavadas e secas).
- Ganache de chocolate:
- 500 gramas de chocolate meio amargo picado;
- 2 caixas de creme de leite sem soro.
Modo de preparo
1. Prepare o brigadeiro branco
- Coloque o leite condensado e a margarina em uma panela.
- Leve ao fogo médio e mexa sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
- Adicione o creme de leite e mexa por mais alguns minutos para ficar cremoso.
- Depois de pronto, deixe o brigadeiro esfriar antes de montar a sobremesa.
2. Monte a travessa
- Em um refratário (transparente fica bonito), distribua as uvas no fundo.
- Cubra as uvas com o brigadeiro branco frio.
3. Prepare a ganache
- Coloque o chocolate picado e o creme de leite em um recipiente que possa ir ao micro-ondas ou banho-maria.
- Aqueça por alguns minutos até o chocolate derreter e vire um creme liso.
4. Finalize
- Espalhe a ganache por cima do brigadeiro na travessa.
- Decore com algumas uvas extras ou como preferir.
- Por fim, leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar antes de servir.
Arroz doce
Ingredientes
- 1 xícaras e 1/2 de arroz
- 2 xícaras e 1/2 de água
- 5 xícaras de leite
- 1 lata de leite condensado
- Açúcar a gosto
- 1 Creme de leite
- 2 colheres de baunilha (opcional)
- Canela em pó ou em lascas
Modo de preparo
- Comece colocando o arroz com a água em uma panela. Cozinhe até que a água tenha reduzido bastante e o arroz esteja começando a ficar macio.
- Quando o arroz estiver quase no ponto, adicione o leite, o açúcar, o leite condensado e a baunilha.
- Logo após, mexa bem para que tudo se incorpore.
- Deixe a mistura ferver por cerca de 15 minutos em fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
- Depois desse tempo, adicione o creme de leite. Misture e deixe cozinhar por mais uns 5 minutos.
- Por fim, desligue o fogo e transfira seu arroz doce para uma travessa ou tigelas individuais. Polvilhe canela em pó por cima antes de servir.
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Chocotone de caneca
Ingredientes
- 1 ovo;
- 3 colheres (sopa) de óleo de soja;
- 4 colheres (sopa) de açúcar;
- 4 colheres (sopa) de leite;
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 2 gotas de essência de panetone;
- 2 colheres (sopa) de gotas de chocolate;
- 1 colher (café) de fermento químico em pó.
Modo de preparo
- Leve ao forno microondas por 3 minutos em potência alta.
- Em uma caneca coloque o ovo e bata bem.
- Logo após, adicione o óleo, o açúcar e o leite, e misture bem.
- Incorpore a farinha de trigo, o fermento em pó e as gotas de chocolate.
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