Com sabor de infância e decorativo, o biscoito de Natal é uma preparação fácil, com poucos ingredientes e quase todo mundo gosta. Originalmente conhecido por Gingerbread (de gengibre, em tradução livre), é conhecido no mundo todo e, aliás, também é uma das marcas registradas do filme Shrek, através do bonequinho em formato de biscoito. A seguir, confira a receita da apresentadora Carola Troisgros.
O biscoito de Natal amanteigado e decorado é uma dos sabores preferidos e que faz muito sucesso nesta época do ano. Além de, ser uma forma de ganhar uma renda extra, ou então, presentear as pessoas queridas com uma lembrancinha. Afinal, todo mundo gosta de um docinho!
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Receita de biscoito de Natal
Ingredientes:
- 200 gramas de manteiga
- 210 gramas de açúcar
- 1 ovo
- 1 mililitro de extrato de baunilha
- 420 gramas de farinha de trigo
- 10 gramas de fermento
- 1 pitada de sal
Ingredientes glacê:
- 100 gramas de mix de glacê pronto
- 20 mililitros de água
Modo de preparo
Biscoito amanteigado:
- Na batedeira, coloque 200 gramas de manteiga e 210 gramas de açúcar. Após o primeiro passo, bata em velocidade máxima até criar o creme branco.
- Adicione 1 ovo e 1 mililitro de extrato de baunilha, e bata novamente seguindo os primeiros passos.
- Em um recipiente, misture 420 gramas de farinha de trigo, 10 gramas de fermento e 1 pitada de sal. Despeje a mistura, aos poucos, na batedeira.
- Transfira a mistura para outro recipiente e misture com as mãos até a massa ficar bem homogênea e desgrudar.
- Divida a massa em duas partes e abra com um rolo em uma espessura de 1 centímetro. (Em caso da massa começar a grudar, polvilhe farinha de trigo).
- Cubra a massa com plástico filme e coloque por 10 minutos no freezer.
- Retire da geladeira e use cortadores de biscoitos para modelar a massa do jeito que preferir.
- Deposite os biscoitos para uma assadeira untada ou use um tapete de silicone para que não grudem na forma. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 10 minutos.
- Coloque os biscoitos em uma grade para que esfriem antes de serem decorados.
Glacê:
- Em um recipiente, coloque 100 gramas de glacê pronto e adicione, aos poucos, 20 mililitros de água até que a massa fique firme, porém, cremosa.
- Coloque a massa para um saco de confeiteiro e decore os biscoitos da forma que preferir.
- Espere 1 hora para o glacê secar e sirva em seguida.
A dica final da Carola é utilizar corante alimentício para decorar os biscoitos, assim, ficará ainda mais com a estética natalina.
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