Uma das comemorações mais amadas do ano está chegando: o Natal. Mas se você segue uma dieta vegetariana, pode ser difícil encontrar alternativas aos pratos que geralmente são servidos no jantar. Por isso, nesse post você irá encontrar uma seleção de receitas sem carne para uma para uma ceia vegetariana completa e deliciosa!
Sugestões de prato principal para a ceia vegetariana
1. Arroz de Natal com bacalhau vegetal
As clássicas receitas de arroz de Natal são uma ótima alternativa para a ceia vegetariana. O prato é feito com arroz basmati, cebola roxa, pimentão vermelho, cenoura, ervilha, nozes e salsinha. Por fim, sirva com bacalhau vegetal para completar o prato!
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2. Escondidinho vegetariano
Quem não ama um cremoso escondidinho? Na versão vegetariana, os ingredientes principais são o brócolis, o queijo e a batata. Você pode servir esse prato com arroz branco ou apenas acompanhado de uma salada de folhas
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3. Bacalhau vegetal com batata gratinada
A receita de bacalhau com batatas é um clássico do cardápio de Natal. Para surpreender o paladar de todos na ceia, invista no bacalhau vegetal e sirva ao lado de batatas gratinadas com creme branco.
- Confira o modo de preparo aqui!
4. Bife de batata
O bife de batata é uma opção bastante simples, que lembra muito o tempura japonês, prato feito de pedaços fritos de vegetais ou mariscos envoltos num polme fino. Além disso, o legal desse prato é que ele serve tanto para pessoas vegetarianas, quanto para veganas, já que não leva produtos de origem animal.
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5. Lascas de bacalhau vegetal com salada de vagens
O bacalhau é uma ótima para surpreender com o prato principal. Para acompanhá-lo, nada melhor do que preparar uma salada. Nessa receita, você utiliza a salada de vagens com azeitonas, pimentão e alcaparras para entrar no clima natalino!
- Aprenda a preparar o prato aqui!
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6. Risoto de limão siciliano
Esta versão de risoto tem um truque para ficar bem cremosa: a gema misturada com parmesão no final do preparo! O limão-siciliano perfuma e dá aquele sabor maravilhoso.
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7. Rabanada vegana
Este prato pode ser consumido para qualquer pessoa, não necessariamente vegana, pois tem o sabor semelhante ao da rabanada comum. Além disso, a receita é bem simples de fazer e rende de cinco a seis porções.
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8. Quiche vegetariana
A quiche é um tipo de torta feita com recheio à base de ovos e creme de leite. Com um recheio vegetariano, esse prato consegue ficar ainda mais delicioso e atender a todos os seus convidados!
- Confira o passo a passo da receita aqui!
9. Assado de lentilha com cogumelos
Por fim, o assado de lentilha é uma opção deliciosa e saudável, a escolha perfeita! Esse prato contém muito sabor e pode ainda ser acompanhado de deliciosos complementos.
- Aprenda a preparar o prato aqui!
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