Quer surpreender sua família neste Natal? Com os acompanhamentos certos, sua ceia pode ganhar um visual sofisticado, muita textura e sabores deliciosos! Continue a leitura e descubra três opções que vão complementar seu jantar natalino.
Na gastronomia, o acompanhamento ou a guarnição são os alimentos que são servidos juntamente com os pratos principais. Por exemplo: legumes, verduras, hortaliças, farofas, molhos, arroz, feijão, dentre outros. Estes acompanhamentos servem para adornar, realçar ou modificar o sabor das refeições.
Acompanhamentos para a Ceia de Natal
Farofa de banana com bacon
Em primeiro lugar, a farofa de banana com bacon é um acompanhamento natalino muito saboroso, que combina o toque defumado do bacon crocante com a doçura da banana.
Ingredientes
- 1 kg de bacon;
- 7 bananas da terra;
- 1 lata de milho;
- 1 pacote de batata palha;
- farinha de mandioca;
- 200 g de uvas passas;
- 250 g de margarina;
- 1 cebola.
Modo de preparo
- Pique e frite o bacon em cubinhos, reserve. Faça o mesmo com a banana e pique a cebola bem pequena.
- Em uma panela, coloque a manteiga, espere derreter e acrescente a cebola, deixar dourar. Misture o bacon, a banana e o milho. Tire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Acrescente as uvas passas e a batata palha, misture. Coloque farinha a gosto.
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Cenoura assada com mel
Pronta com poucos ingredientes, a receita de cenoura assada com mel combina com diversos pratos. Por isso, ela é uma excelente opção para o Natal!
Ingredientes
- 12 cenouras pequenas lavadas e com casca;
- 120 ml de mel;
- Tomilho a gosto;
- 300 g de cream cheese;
- 25 ml de suco de limão;
- Cebolinha picada a gosto;
- Azeite a gosto;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Disponha as 12 cenouras em um tabuleiro e regue com azeite a gosto.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, coloque tomilho a gosto e 120 mililitros de mel sobre as cenouras.
- Leve ao forno a 180 graus Celsius por 30 minutos.
- Retire as cenouras do tabuleiro e coloque o caldo que sobrou em uma tigela.
- Ao caldo, adicione 400 gramas de cream cheese, 25 mililitros de suco de limão e sal a gosto. Misture.
- Finalize as cenouras com cebolinha picada e sirva-as com o molho de cream cheese.
Gratinado de brócolis e batata
Ingredientes
- 5 batatas em rodelas;
- Sal a gosto;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 maço de brócolis cozido e picado;
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado;
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
- Molho
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 2 xícaras (chá) de leite;
- 1 caixa de creme de leite (200g);
- Sal e noz-moscada ralada a gosto.
Modo de preparo
- Para o molho, derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e polvilhe a farinha. Frite rapidamente, mexendo para não empelotar.
- Despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. Acrescente o creme de leite, sal, noz-moscada, desligue e reserve.
- Cozinhe a batata em uma panela com água fervente e sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite o alho e o brócolis por 3 minutos. Tempere com sal e desligue o fogo.
- Em um refratário, faça uma camada com a batata, espalhe o brócolis refogado por cima e cubra com o molho branco.
- Polvilhe com os queijos e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.
- Retire do forno e sirva em seguida.
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