Se você ama chocolate, mas não quer abrir mão de uma rotina saudável, temos uma boa notícia: é possível incluir o alimento na dieta. Muito além do sabor, o chocolate, especialmente aquele com maior teor de cacau, tem se mostrado um aliado da saúde e até da performance esportiva. Isso porque é rico em compostos naturais, sendo uma fonte de fibras e combate radicais livres.
“Quando falamos de uma jornada mais saudável, é importante lembrar que o prazer também tem seu lugar. Assim, o consumo equilibrado de chocolate com alto teor de cacau pode fazer parte da rotina de quem pratica esportes. O cacau é uma fonte natural de compostos bioativos que auxiliam na melhora da circulação e na recuperação pós-exercício”, explica Gisele Pavin, head de Nutrição, Saúde e Bem-Estar da Nestlé.
Então, para quem quer aproveitar esses benefícios, a dica é optar por chocolates com mais cacau, que oferecem maior concentração de antioxidantes e menos adição de açúcares, por exemplo.
“O ideal é consumir chocolate com mais cacau, como o meio amargo, preferencialmente antes da atividade física, para ajudar no foco e na disposição, ou após o exercício, como parte da recuperação”, explica a profissional. “Além disso, o cacau em pó pode ser incorporado em vitaminas, mingaus ou panquecas, sendo uma alternativa prática e saborosa para o dia a dia dos atletas amadores.”
Além do chocolate, café também é benéfico
Assim como o cacau, o café é outro ingrediente queridinho que também pode trazer benefícios para a saúde. Além de ser a companheira ideal para começar o dia, a bebida também pode brilhar em receitas doces e salgadas, como bolos, mousses, cremes e até molhos que surpreendem pelo sabor marcante.
Com aroma inconfundível e sabor intenso, o café também é benéfico, principalmente se for consumido com equilíbrio. “O café é uma fonte interessante de antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres no organismo. Ele também contém compostos bioativos que podem favorecer o foco, a concentração e até a performance física”, explica Gisele Pavin, head de Nutrição, Saúde e Bem-Estar da Nestlé Brasil. A seguir, aprenda a preparar uma receita saudável sugerida pela Nestlé:
Receita de café com chocolate
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de Nescafé® Gold Espresso Intensidade 6 Solúvel
- meia lata de Nestlé® Creme de Leite
- meia lata de Leite Moça®
- 2 colheres (sopa) de Nestlé® Dois Frades® Cacau em Pó 100%
Montagem e decoração
- meia lata de Leite Moça®
- 2 colheres (sopa) de Nestlé® Dois Frades® Cacau em Pó 100%
Modo de preparo
1) Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a ferver. Retire do fogo e reserve;
2) Escolha uma caneca ou copo e coloque metade da quantidade de Leite Moça® no fundo;
3) Coloque metade do café preparado por cima, sem misturar. Por fim, adicione 1 colher (sopa) de Nestlé Dois Frades Cacau em Pó 100% peneirado por cima. Sirva.
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