Le Pin, que em francês significa “Pinheiro”, dá nome a um novo restaurante que Gramado acaba de ganhar, localizado dentro do Hotel Alpestre, um dos mais tradicionais da cidade. O hotel acabou de concluir uma grande reforma fazendo melhorias em várias áreas e um dos principais foco foi o restaurante: até então tinha um coffee shop com 40 lugares para refeições rápidas, e agora triplicou de tamanho e tem capacidade para até 110 pessoas, com ambiente aberto, inclusive, para não hóspedes.
A cozinha é de comida internacional, inspirado nos Alpes Europeus. As opções são bem variadas e vão desde aperitivos até sobremesas, passando por entradas frias e quentes, e pratos principais. Drinques tradicionais e autorais – criados por um mixologista exclusivamente para o Le Pin – e uma carta de vinhos com mais de 80 rótulos de diversos países também fazem parte do cardápio.
Como o Le Pin é um restaurante com Lobby Bar, e fica aberto direto das 11h45 às 23h, dá pra ir em qualquer horário, seja para um refeição completa, seja para tomar um drink com petiscos, e curtir agradáveis momentos em torno da mesa.
Destaques do cardápio:
– Seleção de Queijos e Charcutaria (tábua com três tipos de queijo, salame hamnurguês, copa e jamón);
– Carré de Cordeiro com Risotto de Cogumelos Trufado (prato que traz rusticidade e elegância, finalizado com delicado molho demi glace Le Pin);
– Salmão ao Molho Agridoce (filé de salmão ao molho cítrico de limão siciliano e gengibre, guarnecido com risotto de gorgonzola e peras salteadas);
– Parmeggiana (filés levemente empanados, molho de tomate da casa, gratinado com generosa camada de queijo; acompanha arroz branco e fritas Le Pin).
Um grande diferencial do Le Pin, alinhado com o perfil do Hotel que é especializado em hospedagem para família, é o cardápio kids com opções para crianças a partir dos seis meses, separado por faixa etária e com porções ideiais para cada idade, como papinhas variadas, cozidinhos etc.
