Hoje é dia de desvendar um dos pratos mais amados da culinária italiana: o molho carbonara. Para conseguir o sabor inconfundível da receita, é preciso preparo cuidadoso, afinal, os detalhes fazem a toda diferença no resultado final.
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Embora a receita leve gema de ovo, não há motivo para preocupação: esse ingrediente é justamente o que garante a cremosidade e o sabor único do molho carbonara. Preparado da forma correta, aliás, ele não oferece riscos. A seguir, confira a receita do prato típico italiano.
Como fazer molho carbonara?
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Ingredientes
- 1 lata de creme de leite;
- 3 gemas de ovo;
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
- Bacon.
Modo de preparo
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Primeiramente, em uma frigideira antiaderente, frite o bacon em fogo médio e reserve;
Em uma tigela, acrescente o creme de leite com soro, as gemas e o queijo parmesão ralado. Mexa bem até ficar homogêneo;
Por fim, coloque o bacon frito e leve para o forno alto, preaquecido, por 10 minutos sobre a sua massa favorita.
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