Brigadeiro de paçoca para surpreender na festa de São João

Além da cultura, cores, quadrilha, fogueira e bandeirinhas, a festa de São João também é ricamente conhecida por sua gastronomia em diferentes regiões do Brasil. Mas, em muitas delas o amendoim é um dos ingredientes principais. Pensando nisso, trazemos uma adaptação para um dos doces preferidos dos brasileiros: o brigadeiro. Assim, o brigadeiro de paçoca une sabor e tradição junina e certamente vai te surpreender.

Ingredientes do brigadeiro de paçoca:

• 1 lata de leite condensado;
• 1⁄2 caixinha de creme de leite;
• 14 paçocas tipo rolha;
• 1 colher (chá) de manteiga;

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Modo de preparo:

• Antes de tudo, em uma panela média adicione a manteiga, o leite condensado e sete paçocas esfareladas. Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela;
• A seguir, acrescente o creme de leite, e continue a mexer por alguns minutos até que fique homogêneo. Quando o brigadeiro estiver pronto, transfira-o para um prato e leve à geladeira por cerca de 30 minutos;
• Esfarele as paçocas restantes em um prato raso. Então unte as mãos com um pouco de manteiga ou óleo, faça bolinhas com o brigadeiro, passe-as nos farelos de paçoca e coloque-as em forminhas.

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