Bolo de milho com goiabada para festa junina

Nada combina mais com as festas juninas do que as receitas compostas por fubá. Agora imagine: um bolo de milho com goiabada, é a combinação perfeita! Pensando na chegada das festas de São João e que envolvem, principalmente, muita gastronomia típica, separei a receita da Ana Maria Braga.

Modo de preparo do bolo de milho com goiaba

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite;
• 1/2 xícara (chá) de óleo;
• 1 ovo;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de fubá;
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
• 100g de goiabada em filetes finos.

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Como preparar o bolo de milho

• No liquidificador bata o leite com o óleo, juntamente com o ovo e o açúcar.
• Aos poucos e ainda batendo, acrescente a farinha misturada com o fubá e o fermento.
• Despeje em forma de cone central untada e espalhe a goiabada por cima.
• Asse em forno médio pre-aquecido a 180ºC por 40 minutos ou até dourar. (Fique observando).
• Desenforme enquanto ainda está morno e deixe esfriar.

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