Vinícola Miolo inaugura novo Complexo Enoturístico no Vale dos Vinhedos

A Vinícola Miolo acaba de inaugurar seu novo Complexo Enoturístico no Vale dos Vinhedos. O projeto duplica o tamanho da loja, cria espaços inéditos como o rooftop e a Varanda dos Plátanos, revitaliza toda a estrutura existente e integra tecnologia, acessibilidade e narrativa de marca em uma experiência renovada. O investimento inaugura uma fase sobretudo mais moderna, imersiva e funcional, mantendo viva a identidade que tornou a Miolo reconhecida mundialmente. Com esta entrega, a vinícola projeta ampliar em 20% o fluxo de visitantes, que hoje supera 200 mil pessoas por ano, por exemplo.

“Este projeto nasce da nossa convicção de que o enoturismo é um dos pilares da Miolo e de que a visita ao Vale dos Vinhedos precisa refletir tudo o que construímos ao longo de mais de três décadas”, afirma Adriano Miolo, diretor superintendente do Miolo Wine Group.

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Obras na Vinícola Miolo

O que começou como uma simples ampliação de loja, ainda em fase de projeto, rapidamente ganhou nova dimensão. A empresa identificou a necessidade de ir além, incorporando melhorias estruturais, tecnológicas e sensoriais. Foram quase dois anos de desenvolvimento até o início das obras, em fevereiro de 2025, que resultaram na duplicação da área da loja – de 144 m² para 280 m² – e na expansão do prédio para mais de 700 m², com a criação de espaços inéditos e a revitalização completa de toda a estrutura existente. A nova configuração valoriza a jornada do visitante, trazendo amplitude, luz, acessibilidade, integração com a paisagem e uma narrativa visual capaz de apresentar cada marca e cada projeto especial da Miolo de forma clara e atrativa.

No térreo está a base de toda a experiência de acolhimento ao visitante. Aliás, a nova recepção abre o percurso, seguida pelos banheiros totalmente revitalizados. A loja — ampliada e reorganizada — conecta-se à Varanda dos Plátanos, um ambiente de 62 m² com lareira externa que funciona como uma sala de estar para pequenas degustações durante todo o ano, sendo de uso exclusivo da loja. Ainda no térreo está a maior sala de degustação da vinícola, remodelada para oferecer mais conforto, integração e qualidade nas experiências.

Nova loja na Vinícola Miolo

Agora, a loja apresenta espaços dedicados que evidenciam a atuação da Miolo Wine Group nos cinco terroirs onde está presente. Desta forma, facilita a compreensão do visitante sobre a dimensão do grupo, suas marcas e suas origens. A ambientação destaca as quatro unidades brasileiras — Vinícola Miolo (Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves/RS), Vinícola Seival (Campanha Meridional, Candiota/RS), Vinícola Terranova (Vale do São Francisco, Casa Nova/BA) e Vinícola Almadén (Campanha Central, Santana do Livramento/RS) — além da Bodega Renacer (Luján de Cuyo, Mendoza/Argentina), reforçando a pluralidade de estilos, histórias e expressões que compõem o portfólio da marca.

Reforçando a venda assistida, o espaço ganhou comunicação visual renovada e, sobretudo, áreas dedicadas a projetos especiais como Sete Lendários, Miolo Giuseppe e Under the Sea. O estoque ficou embutido nos nichos e prateleiras, facilitando o acesso e otimizando processos. Para liberar áreas nobres do prédio, um anexo construído junto ao estacionamento abriga a lavanderia e o acondicionamento de resíduos. No local, também há dois carregadores para carros elétricos.

Rooftop da Miolo

No segundo piso, o visitante encontra o rooftop, que se destaca como um dos elementos mais simbólicos da transformação, por exemplo. Com 135 m², o espaço aberto amplia a relação do visitante com a paisagem do Vale dos Vinhedos, permitindo desde pequenas celebrações até degustações personalizadas para até 80 pessoas, por exemplo. Equipado com copa exclusiva, banheiros e vista privilegiada para o Wine Garden, o lago e os vinhedos, o rooftop pode ser acessado tanto por escada quanto por elevador, reforçando a acessibilidade e a integração entre os ambientes. Neste piso, mais uma sala de degustação e, ainda, um auditório para degustações mais técnicas, preparado para atender grupos de estudo, treinamentos e eventos especializados.

Cave Giussepe

Os investimentos também chegaram ao interior da vinícola com a criação da Cave Giuseppe. Ela conta com os oito ovos de concreto utilizados na elaboração dos vinhos da linha Miolo Giuseppe. Cada um conta com 2,70 m de altura e capacidade para 3.100 litros. O espaço recebeu tratamento cênico completo, com iluminação, revestimentos, passarelas de manutenção e integração direta com a sala de barricas, que agora funciona como sala de degustação do novo Tour Giuseppe Miolo, equipada com uma mesa central para 24 pessoas.

O resultado final é um complexo que reforça o enoturismo como pilar estratégico da Miolo, por exemplo. A ideia é ampliar experiências, modernizando estruturas, valorizando a paisagem e reposicionando a loja como um dos ambientes mais completos para quem visita o Vale dos Vinhedos. Assim, o projeto de Clarissa Zanatta Arquitetura, com execução da Nume Engenharia, consolida a nova fase da vinícola.

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