Pronta em poucos minutos: receita fácil de lentilha para o Ano-Novo

As receitas com lentilha são pratos tradicionais da ceia de Ano-Novo. Aliás, muitos acreditam que esse ingrediente atrai prosperidade para o ano que inicia nesta data! Ao ser cozida, a lentilha dobra de tamanho, reforçando ainda mais a simbologia de multiplicação e avanço.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de bacon;
• 1 cebola média picada;
• 1 cenoura picada;
• 5 xícaras de água;
• Sal a gosto;
• 1/2 linguiça calabresa grossa picada;
• 3 dentes de alho grandes picados;
• 2 xícaras de lentilha;
• 2 folhas de louro;
• Óleo de girassol.

Modo de preparo

• Em uma panela de pressão coloque o óleo.
• Depois que esquentar, junte o bacon e a linguiça.
• Quando estiverem dourados, acrescente a cebola e o alho. Refogue até dourar.
• Logo após, coloque a lentilha, a cenoura, a água e tampe a panela.
• Deixe cozinhar por 5 minutos após o início do chiado.
• Depois, tire a pressão da panela, abra, experimente o sal e coloque o sal que faltar a gosto.
• Deixe cozinhar mais 1 minuto e pronto!

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Por que fazer lentilha para o Ano-Novo?

Por fim, a lentilha tem grande valor nutricional e pode ser uma excelente opção para os preparos de Natal e Ano Novo, seus benefícios incluem:

• Fortalecimento do sistema imunológico: rica em vitaminas do complexo B, a lentilha auxilia na defesa do organismo e no bom funcionamento do metabolismo.
• Saúde do coração: o consumo regular contribui para a redução do colesterol, assim como ajuda a controlar a pressão arterial e diminui o risco de doenças cardiovasculares.

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